Terracotta (keramika) i vino

Veza između terracotte i vina seže još u grčko-rimsko razdoblje, kada se ovaj prirodni materijal koristio za transport i trgovinu vinom. Danas, s povratkom tradicionalnih metoda i rastućim fokusom na održivost, terracotta ponovno zauzima važno mjesto u modernom vinarstvu.

Zahvaljujući svojim fizičkim svojstvima, terracotta omogućuje izvrsnu toplinsku stabilnost, čime štiti vino od naglih temperaturnih promjena tijekom odležavanja. Njena prirodna poroznost osigurava kontrolirani dotok kisika, što je ključno za optimalno sazrijevanje vina, osobito crvenih.

Terracotta iz Imprunete posebno se ističe svojom kvalitetom. Ne sadrži teške metale te je kemijski stabilna i sigurna za dugotrajnu upotrebu. Istraživanja su potvrdila njezinu pouzdanost, kako u pogledu prozračnosti i brtvljenja, tako i u pogledu sigurnosti materijala bez štetnog otpuštanja tvari.

Tradicionalno korištena u Toskani za čuvanje maslinovog ulja, terracotta danas, zahvaljujući inovacijama proizvođača poput Fornace Artenova, pronalazi novu primjenu i u vinskom sektoru.

Dostupne su u veličinama od 200, 300, 500 i 800 litara, što ih čini pogodnima za različite potrebe vinara – od manjih serija do ozbiljnije proizvodnje.