Tanin TAN SEED 

Kondenzirani tanin ekstrairan od koštica bijelog grožđa

Karakteristika

• tanin za pojačanje strukture, boje i stabilnosti vina
• pridonosi stabilnosti i svježini vina posebno u toplijoj godini berbe

Primjena

• primjena kod prve faze maceracije za stabilizaciju boje ili prije i poslije malolaktične fermentacije crvenih vina
• pospješuje fenolnu stabilnost i izraženu strukturu crvenih vina
• u sinergiji s mikrooksidacijom pridonosi olfativnoj čistoći i aromatskoj kompleksnosti aroma začinskog bilja crvenih vina
• značajno vrši zaštitu od oksidacije kod bijelih vina, kod afinacije pospješuje stabilnost na proteine
• pripremiti i pomiješati s vodom u omjeru 1:10, ne miješati ga za željeznim predmetima i s tvrdom vodom bogatom kamenca
• preporučuje se upotreba minimalno 10 dana prije sljedećeg tretmana filtracije

Doziranje

• 5 - 10 g/hl za maceraciju crvenih vina
• 1 - 5 g/hl za bijela vina
• 3 - 5 g/hl za roze vina