ENZIM RAPIDASE BATONNAGE 100 G
Šifra: 3611
Težina: 0.1 kg
ENZIM RAPIDASE BATONNAGE 100 G
Šifra: 3611
Težina: 0.1 kg
Dostupno
57,00 €
Mogućnost plaćanja na rate
Dostava u cijeloj Hrvatskoj
100% sigurna kupnja
ENZIM RAPIDASE BATONNAGE - enzim za afinaciju koji rano oslobađa molekule koje daju mekoću vinu.
ENZIM RAPIDASE BATONNAGE
Enzim koji omogućava dobivanje punijih i uravnoteženih vina na odležavanju.
Enzim za afinaciju koji rano oslobađa molekule koje daju mekoću vinu.
Rapidase® Batonnage je mikrogranularni pektolitički ß-glukanazni enzimatski pripravak koji poboljšava oslobađanje manoproteina i drugih korisnih koloida sadržanih u stanicama kvasaca, prirodno prisutnih u plemenitom talogu vina. Tim procesom omogućuje se dobivanje vina okusa punoće tijela i ravnoteže aroma.
Doza primijene:
- 2 g/hl na bijelom vinu u batonnage-u, minimalnim miješanjem taloga jednom dnevno 30 dana
- 2,5 g/hl na crvenom vinu u batonnage-u, minimalnim miješanjem taloga jednom dnevno 30 dana
- Značajno se povećava efekt batonnage-a dodavanjem stijenki kvasaca 10 – 20 g/hl Extraferm®
Upotreba:
Otopiti 1/10 volumena prije dodavanja masi.
Enzim je aktivan na temperaturi od 10 °C do 55 °C.