ENZIM RAPIDASE FAST COLOR

Tekući enzim za brzu ekstrakcija boje i polifenola za brzu maceraciju.

Enzim za brzo izdvajanje boje i polifenola u kratkim maceracijama.

Suvremeni procesi u vinarstvu često zahtijevaju brzu proizvodnju kvalitetnih crnih vina, a Rapidase® Fast Color posebno je dizajniran kako bi omogućio maksimalno izdvajanje boje i polifenola u brzim procesima maceracije; osim toga, sljedeće faze prešanja i bistrenja su olakšani.

Doza primijene:

• 1 – 2 ml na 100 kg mošta/masulja za maceracije duže od 3 dana
• 3 ml na 100 kg mošta/masulja za maceracije kraće od 3 dana

Čuvanje na temperaturi od 4 °C do 8 °C.