Classic Arom je selekcionirani enološki kvasac razvijen za proizvodnju aromatičnih bijelih i rosé vina s naglašenom svježinom i voćnim karakterom. Posebno je formuliran za vinifikaciju vina kod kojih se želi istaknuti aromatska kompleksnost i sortni karakter.

Tijekom fermentacije ovaj kvasac potiče stvaranje estera i drugih aromatskih spojeva koji doprinose razvoju izraženih voćnih i cvjetnih nota u vinu. Zbog toga je posebno pogodan za sorte grožđa s prirodno bogatim aromatskim potencijalom, ali se uspješno koristi i kod neutralnijih sorata kako bi se naglasila svježina i aromatika.

Classic Arom kvasac pokazuje dobru otpornost na fermentacijske stresove, stabilan je u uvjetima nižih temperatura te ima dobru toleranciju na alkohol. To omogućuje sigurnu, kontroliranu i pouzdanu fermentaciju mošta uz stabilne rezultate u proizvodnji vina.

Zahvaljujući tim svojstvima, često je izbor vinara koji žele proizvesti svježa, aromatična i uravnotežena vina s izraženim voćnim profilom.

Doziranje:

10 – 20 g/hL pri normalnoj vinifikaciji

20 – 30 g/hL za proizvodnju pjenušavih vina

50 – 100 g/hL kod zaustavljenih fermentacija

Pakiranje: 500 g