Vinobran, odnosno kalij metabisulfit, jedno je od najčešće korištenih sredstava u enologiji za stabilizaciju i zaštitu vina. Djeluje kao snažan antioksidans i antimikrobno sredstvo, štiteći vino od oksidacije, razvoja bakterija i neželjenih kvasaca.

 

Primjenom vinobrana vino zadržava svoju svježinu, prirodnu aromu i stabilnu boju, a istovremeno se smanjuje rizik od kvarenja tijekom fermentacije, odležavanja i skladištenja. Zbog svoje učinkovitosti koristi se u različitim fazama proizvodnje vina – od obrade mošta do završne stabilizacije prije punjenja u boce.

 

Vinobran je posebno važan za očuvanje kvalitete vina jer sprječava oksidacijske procese i mikrobiološke promjene koje mogu negativno utjecati na aromu, okus i stabilnost vina tijekom vremena.

 

Sastav:

Kalij metabisulfit (E224) 100 % – sadrži sulfite

 

Prednosti vinobrana:

 

Kada dodati vinobran:

Doziranje:

10 – 20 g/hL (preporučuje se primjena prema savjetu enologa).

 

Način uporabe:

Potrebnu količinu otopiti u hladnoj vodi i dodati u vino koje se tretira uz dobro miješanje.

100 g kalij metabisulfita razvija približno 57,6 % SO₂.

 

Čuvati na hladnom i suhom mjestu. Otvorena pakiranja dobro zatvoriti kako bi se spriječio gubitak SO₂.

 

Napomena:

Primjena mora biti u skladu s važećim zakonskim propisima.

 

Pakiranje: 1 kg