CX CASEINATO DI POTASSIO – 500g Kurativno djelovanje na oksidaciju

///CX CASEINATO DI POTASSIO – 500g Kurativno djelovanje na oksidaciju

CX CASEINATO DI POTASSIO – 500g Kurativno djelovanje na oksidaciju

139.88 kn

CX CASEINATO DI POTASSIO

Kalijev-kazeinat visoke čistoće

Sastav
Kalijevkazeinat izuzetno visoke čistoće.


Karakteristike

CX CASEINATO DI POTASSIO je kalijevkazeinat izuzetno visoke čistoće. Poseban postupak sušenja u sprej sušarama osigurava odličnu topivost proizvoda, bez stvaranja grudica i pjene.Zahvaljujući čistoći sirovina od kojih se                                                              proizvodi. I nema bilo kakvog ispuštanja stranih mirisa i okusa u vino.


Primjena

CX CASEINATO DI POTASSIO, zahvaljujući svojim preventivnim i kurativnim efektima, predstavlja idealan proizvod za zaštitu vina od oksidacije.
Upotreba CX CASEINATO DI POTASSIO pruža sljedeće prednosti:
• Eliminiranje do 50% trovalentnog željeza, pa shodno tome zaštitu od oksidacije i loma vina- mane vina uslovljene biološkim uzrocima (oksidativnih enzima) i kemijskim uzrocima (višak spojeva željeza i fosfata) zbog čega dolazi do promjena boje vina i zamućivanja (crni lom; plavi lom; sivi lom).
• Eliminiranje djela bakra;
• Smanjenje sadržaja polifenolnih spojeva (katehina, proantocianidola) odgovornih za oksidaciju i kasnije opadanje boje
• Opće poboljšanje organoleptičkih karakteristika;
• Opće poboljšanje mirisa vina, što ovaj proizvod čini veoma prikladnim za upotrebu u pripremi osnove za šampanjizaciju.
CX CASEINATO DI POTASSIO upotrebljen kod oksidiranih vina omogućuje značajno ublažavanje promjena prouzorokavanih oksidacijom i djelimično obnavljaje aromatskih karakteristika vina.
Osim toga upotreba ovog sredstva u kombinaciji sa bentonitom tijekom fermentacije omogućuje dobivanje vina finijih organoleptičkih svojstava. Pošto do flokulacije dolazi isključivo pod utjecajem kiselosti, pri upotrebi CLARITO SPRAY dry-a nema opasnosti od pretjeranog vezivanja.
Konačno, treba imati na umu da kalijevkazeinat ima stanovito obezbojavajuće djelovanje kod crnih vina.
Pri upotrebi CX CASEINATO DI POTASSIO-a treba se pridržavati važećih zakonskih propisa.


Upotreba

Otopiti CX CASEINATO DI POTASSIO u približno 10-15 dijelova vode uz neprekidno miješanje; ostaviti da odstoji uz povremeno miješanje.
Ovako pripremljenu masu dodati proizvodu koji se tretira na način da se osigura trenutno homogeniziranje u ukupnoj masi.


Doziranje

Od 20 do 100 g / hl za širu primijenu;
od 10 do 70 g / hl za bijela vina;
od 10 do 40 g / hl za crna vina.


Pakiranje: 500 g


Čuvanje

Čuvati na hladnom i suhom mjestu. Pažljivo zatvoriti pakiranje nakon otvaranja.

SKU: 193 Kategorija:

Dodatne informacije

Težina 0.5 kg