Tanin za enološku upotrebu.

Tanin za enološku upotrebu izrađen od francuskog hrasta Limousin putem ekskluzivnog procesa hidroalkolholne ekstrakcije iz drva.

PREMIUM LIMOUSIN dobiven je brzom ekstrakcijom pomoču vode i alkohola iz hrastovog drva, takav proces omogučava ekstrakciju polifenolnih spojeva smanjene organoleptičke agresivnosi agresivnosti, istovjetno onima koje dolaze iz barrique bačava.

Prisutnost tvari nastalih hidrolizom i transformacijom lignina daje vinu notu vanlije koja tipična za vina čuvana u barrique bačvama.

PREMIUM LIMOUSIN ima antioksidativno djelovanje i proizvoidu produžava trajnost.

Tretirano vino pokazuje organoleptičko poboljšanje, u vidu mekoće, punoće ii poboljšanje aromatskog profila.

Kvaliteta je zajamčena analitičkim provjerama kako bi se ispunili parametri diktirani od strane Codex Œnologique International.

PREMIUM LIMOUSIN se koristi za tretiranje crvenih i bijelih vina, octeva i destillata. Kod vina se može koristiti u ranoj fazi čuvanja proizvoda pogotovo ako se koristite stare drvene bačve koje više nisu u mogućnosti otpuštati tanine ,na ta način se provodi i stabilizacija boje vina.

PREMIUM LIMOUSIN može se koristiti u završnoj fazi školovanja bijelih i crnih vina, u tom slučaju preporuča se koristiti prije fine filtracije sa proteinski stabilnim vinima.

U svakom slučaju preporučujemo testiranje prije upotrebe sa različitim dozama tanina radi organoleptičke procijene interakcije s proizvodom.

Za korištenje PREMIUM LIMOUSIN pridržavati zakona na snazi.

Pažljivo rastopiti PREMIUM LIMOUSIN u 10 dijelova tople vode a zatim dodati u masi, ne koristiti metalne predmete i vodu bogatu u vapnenacom.

Preporuča se korištenje najmanje 10 dana prije slijedećeg tretmana filtracije.

Kako bi se izbjegle Taninsko-proteinska taloženja preporučeno je napraviti test proteinske stabilnost.

5 do 30 g / hl za crvena vina;

1 do 5 g / hl za bijela vina;

10 – 40 g / hl za ocat;

5 – 40 g / hl za distilate.

Pakiranje: 50g

Čuvati na suhom i hladnom mijestu, nakon upotrebe zatvoriti.