PREMIUM® 3MH je premium selekcionirani vinski kvasac Saccharomyces cerevisiae razvijen za proizvodnju aromatičnih bijelih vina s izraženim tiolnim karakterom. Zahvaljujući sposobnosti pretvorbe aromatskih prekursora u hlapljive tiole, omogućuje intenzivniji razvoj sortnih aroma uz očuvanje prirodne svježine i elegancije vina.

Posebno je prikladan za sorte poput Sauvignona Blanca, Rieslinga, Gewürztraminera, Verdeja, Chenin Blanca i Müller Thurgaua, kod kojih naglašava karakteristične cvjetne, citrusne i tropske note te povećava aromatsku kompleksnost bez prekrivanja izvornog sortnog identiteta.

Odlikuje se dobrom fermentacijskom snagom, izvrsnom tolerancijom na više koncentracije alkohola i pouzdanim radom pri nižim temperaturama fermentacije. PREMIUM® 3MH idealan je izbor za proizvodnju modernih, svježih i aromatičnih bijelih vina izraženog sortnog karaktera.

Primjena

PREMIUM® 3MH preporučuje se za proizvodnju elegantnih bijelih vina izraženog tiolnog karaktera, intenzivnih aroma i naglašene svježine.

Posebno je prikladan za sorte:

Sauvignon Blanc
Müller Thurgau
Chenin Blanc
Gewürztraminer
Grechetto
Verdejo
Petit Manseng
Colombard
Riesling
Steen

Primjenjuje se u službenim Vason protokolima vinifikacije za proizvodnju aromatičnih bijelih vina.

Preporučena doza:

10–20 g/hL za fermentaciju bijelih i rosé mošteva.

Skladištenje

Čuvati na hladnom i suhom mjestu. U tim uvjetima proizvod zadržava aktivnost do isteka roka valjanosti navedenog na ambalaži. Otvorenu ambalažu dobro zatvoriti i potrošiti u što kraćem roku.

Sigurnost

Prema važećim europskim propisima proizvod je razvrstan kao nije opasan.