TI PREMIUM® SG je visokokvalitetni granulirani katehinski tanin dobiven nježnom ekstrakcijom odabranih sorti zelenog čaja. Zahvaljujući visokom udjelu prirodnih katehina učinkovito štiti mošt i vino od oksidacije, stabilizira boju te pridonosi očuvanju svježine i sortnog aromatskog profila.

Izrazita reaktivnost prema antocijanima i oksidacijskim enzimima omogućuje učinkovitu zaštitu tijekom svih faza vinifikacije, posebno kod crnih, bijelih, rosé i pjenušavih vina. Prirodnom potrošnjom otopljenog kisika poboljšava redoks ravnotežu te predstavlja izvrsno rješenje za proizvodnju vina sa smanjenim sadržajem sumporovog dioksida (LOW SO₂).

Zahvaljujući posebnoj SG granulaciji, TI PREMIUM® SG vrlo se brzo otapa i jednostavno primjenjuje, a pritom zadržava sva svoja vrijedna enološka svojstva.

Primjena

TI PREMIUM® SG preporučuje se za:

• zaštitu mošta i mladih vina od oksidacije
• očuvanje sortnih aroma tijekom vinifikacije
• proizvodnju vina sa smanjenim udjelom sumporovog dioksida
• stabilizaciju boje crnih vina tijekom muljanja i pretoka
• zaštitu boje bijelih, rosé i pjenušavih vina
• poboljšanje redoks ravnoteže vina sklonih reduktivnim mirisima
• tretiranje destilata.

Vrlo dobre rezultate daje u kombinaciji s askorbinskom kiselinom i proizvodom FLAVOUR SAVE, gdje dodatno pojačava zaštitu od oksidacije.

Upute za uporabu

Potrebnu količinu proizvoda pažljivo otopiti u 10 dijelova vode, po mogućnosti demineralizirane, bez metala. Ne koristiti metalni pribor niti tvrdu vodu.

Kod završne obrade preporučuje se primjena nekoliko dana prije filtracije na proteinski stabilnim vinima.

Preporučene doze:

5–15 g/hL tijekom muljanja i pretoka,
2–5 g/hL pri bistrenju crnih vina,
3–8 g/hL za rosé vina,
1–5 g/hL za bijela i pjenušava vina.
Skladištenje

Čuvati na hladnom i suhom mjestu, zaštićeno od svjetlosti. Nakon otvaranja ambalažu pažljivo zatvoriti.

Sigurnost

Prema važećim europskim propisima proizvod je razvrstan kao nije opasan.