Opis

Natuferm®Fruity

je selekcija autoliziranih kvasaca, odabranih zbog njihovog bogatstva aminokiselinama, prethodnicima arome fermentacijskih estera.

Prisutnost ergosterola predstavlja dodatnu vrijednost, budući da su ovi lipidi potrebni kvascima kako bi zaštitili svoju membranu i osigurali sposobnost za apsorpciju aminokiselina za sintezu estera.

PREDNOSTI:

  • Osigurava organski dušik, učinkovit oblik APA-e koji osigurava završetak fermentacije
  • Bogat ergosterolom za očuvanje fluidnosti membrane kvasca i njezine vitalnost do kraja fermentacije
  • Prirodno bogat vitaminima
  • Prirodno bogat aminokiselinama, prekursorima fermentativnih estera
  • Tendencija očuvanja PDMS-a i time povećanja trajanja tijekom vremena aroma u vinu
  • Sprečava stvaranje reduktivnih spojeva u vinu.

SASTAV:

  • 100% autolizirani kvasac Saccharomyces cerevisiae

DOZA:

  • 20-40 g / hL
  • Dodaje se na početku fermentacije, u isto vrijeme sa inokulacijom kvasaca
  • Pripremite suspenziju Natuferm Fruity u vodi ili moštu, u omjer 1:10.

 

Čuvati na hladnom i suhom mjestu (5-15°C).

Nemojte dodavati amonijeve soli (anorganski dušik) u isto vrijeme, tek

se amonijeve soli mogu dodati kada je gustoća <1060.

Pakiranje: 1kg