Opis
Rapidase® Fast Color
Tekući enzim za brzu ekstrakcija boje i polifenola za brzu maceraciju.
Enzim za brzo izdvajanje boje i polifenola u kratkim maceracijama.
Suvremeni procesi u vinarstvu često zahtijevaju brzu proizvodnju kvalitetnih crnih vina, a
Rapidase® Fast Color posebno je dizajniran kako bi omogućio maksimalno izdvajanje boje i
polifenola u brzim procesima maceracije; osim toga, slijedeće faze prešanja i bistrenja su olakšani.
Doza primijene:
- 1 – 2 ml na 100 kg mošta/masulja za maceracije duže od 3 dana
- 3 ml na 100 kg mošta/masulja za maceracije kraće od 3 dana
Čuvanje na temperaturi od 4 °C do 8 °C.
Pakiranje: 1kg