Opis

Tanin TAN Q

Tekući tanin od južnoameričkog drva Quebracho koji sadrži visoki postotak tanina.

Karakteristika

  • tanin TAN Q u početnoj fazi maceracije crnog grožđa ima svojstvo zaštite estrairanih slobodnih antocijana
  • dodan vinu TAN Q poboljšava boju, mekoću i stabilnost vinu uz ukupno poboljšanje organoleptičkih svojstava

Primjena

  • pogodan za upotrebu u maceraciji crnog grožđa
  • dodaje se ga odmah u muljaču sa grožđem (ako se dodaju i enzimi za ekstrakciju boje dobro je tanin aplicirati jeda sat kasnije)

Doziranje

  • 10 – 40 g/hl crveno grožđe u maceraciji
  •   5 – 20 g/hl kod pretoka crvenog vina

Pakiranje: 5 kg