DESSEIN TORRÉFIÉ je pažljivo odabrana mješavina tostiranog francuskog hrasta praškaste strukture, namijenjena obogaćivanju aromatskog i okusnog profila vina. Poseban način tostiranja razvija kompleksne note tostiranog drveta, tamne čokolade i dima, uz istodobno povećanje strukture i volumena vina.

Proizvod je prikladan za proizvodnju punijih bijelih vina te za crna vina tijekom fermentacije ili dozrijevanja, kada se želi postići izraženiji karakter, veća kompleksnost i bogatiji osjećaj u ustima.

Prednosti

• doprinosi notama tostiranog drveta
• razvija arome tamne čokolade i dima
• povećava strukturu vina
• doprinosi većem volumenu i punoći okusa
• prikladan za bijela i crna vina
• izrađen od francuskog hrasta

Primjena
Bijela vina: od početka fermentacije
Crna vina: tijekom fermentacije i/ili dozrijevanja

Doziranje
Punija bijela vina: 100 – 200 g/hL
Crna vina: 100 – 300 g/hL uz minimalno 1 mjesec kontakta

Pakiranje
10 kg