CLARITO® BRETTLESS je sredstvo za bistrenje vina koje učinkovito djeluje protiv roda Brettanomyces. Dolazi u obliku tamnokremastog praha karakterističnog mirisa. Ne sadrži konzervanse.

Potpuno je topiv u mlakoj vodi te stvara homogenu, opalescentnu otopinu. Poseban postupak aktivacije površinskog električnog naboja (njegova karakteristična značajka) osigurava vrlo dobru sposobnost bistrenja.

Posebno je zanimljiv zbog svoje sposobnosti smanjenja ukupne populacije mikroorganizama te zaštite vina od oksidacije.

Na organoleptičkoj razini bistrenje sredstvom CLARITO® BRETTLESS ne utječe na izvorna svojstva vina. Ne sadrži aktivne sastojke koji se prema važećim europskim propisima smatraju alergenima.

SASTAV
Hitozan dobiven iz Aspergillus niger, aktiviran limunskom kiselinom (E330).

PRIMJENA
Zbog svog vrlo specifičnog djelovanja CLARITO® BRETTLESS preporučuje se za crna vina radi sprječavanja i uklanjanja kontaminacije kvascima Brettanomyces te zaštite vina od oksidacije.

Djeluje tijekom procesa odvajanja taloga pa je posebno koristan u svim postupcima u kojima se želi određeno vrijeme usporiti razvoj neželjenih mikroorganizama (Brettanomyces, bakterije i dr.), čime se ujedno može smanjiti potrebna količina sumpornog dioksida.

Nakon tretiranja sredstvom CLARITO® BRETTLESS preporučuje se odvojiti talog primjenom odgovarajućih fizikalnih postupaka.

Prilikom uporabe proizvoda CLARITO® BRETTLESS potrebno je pridržavati se svih važećih zakonskih propisa.

UPUTE ZA UPORABU
Otopiti CLARITO® BRETTLESS u 10 dijelova mlake vode, zatim dodati u masu koja se tretira uz temeljitu homogenizaciju.

DOZIRANJE
1 do 10 g/hL, maksimalno 14 g/hL.
Napomena: Doza od približno 14 g/hL proizvoda osigurava 10 g/hL hitozana i 4 g/hL limunske kiseline.

SKLADIŠTENJE
Čuvati na suhom i hladnom mjestu. Otvorenu vrećicu nakon uporabe pažljivo zatvoriti.

OPASNOST
Prema važećim europskim propisima proizvod je klasificiran kao opasan.