CX CMC L

TEKUĆA KARBOKSIMETIL CELULOZA ZA STABILIZACIJU TARTARATA U VINU

CX CMC L je vrlo djelotvorno sredstvo za stabilizaciju vina koje sprečava precipitaciju tartarata. Preporučeno je koristiti na proteinski stabilnim vinima. Zamjenjuje ili nadopunjuje klasičnu hladnu stabilizaciju tartarata. Primjenjuje se na bijela i pjenušava vina.

UPOTREBA:
CX CMC L se umiješa sa 2 puta većom količinom vina te dodaje homogenoj masi. Nakon dodavanja u vino, ostaviti barem 48 sati da "odmara", nakon toga nastaviti sa proizvodnim procesima (filtracija).

DOZIRANJE:
Od 40–80 g/hl (držati se zakonskih limita) preporučena laboratorijska proba stabilnosti. 10–20 g/hl u slučaju naknadne fermentacije.

VAŽNO:
80 g/hl CMC L razvija cca 3 mg/l SO₂ i 1 mg/l limunske kis.

SASTAV:
Karboksi metil celuloza (E 466) 12,5 %, SO₂ (E220) 0,4 %, limunska kiselina (E330) 0,15 %, deionizirana voda 100 %.

OPASNOST: Proizvod je kategoriziran kao NADRAŽUJUĆI.

Čuvati na suhom i hladnom mjestu u originalnoj ambalaži.

Pakiranje: 1 kg