TANIN TI PREMIUM SG

Tanin za enološku upotrebu

Sastav

Tanin iz zelenog čaja za enološku upotrebu

Karakteristike

Formulacija procianidičnog i katehiničnog porijekla, daje taninu visoku reaktivnost spram bjelančevina, uključujući polifenoloksidazu i tvari boje. TI PREMIUM daje proizvodu veću izdržljivost i otpornost spram oksidaciji, tretirana vina pokazuju složeniji aromatični profil, bolju strukturu i svježinu.

Primjena

TI PREMIUM se koristi kod crvenih i bijelih vina, octa i destilata.

Kod vina se koristi u ranim fazama prerade, kako u toku dorade.

Upotreba u moštu i mladom vinu sprečava oksidativne procese koje uzokuje laktaza iz botritiziranog grožđa.Tijekom vinifikacije crvenih vina, njegova upotreba pomaže pri fiksaciji boje.

TI PREMIUM se primjenjuje kod bijelog vina za stabilizaciju bjelančevina, kako bi se smanjila uptreba bentonita. Antioksidativno djelovanje može smanjiti količinu sumpornog dioksida potrebnu za čuvanje vina. Za korištenje TI PREMIUM pridržavati se zakona na snazi.

Upotreba

Pažljivo otopiti TI PREMIUM u 10 dijelova tople vode zatim dodati u masu, ne koristiti metalne predmete i vodu bogatu vapnencom. Preporučuje se koristiti nekoliko dana prije slijedećeg filtracija.

Doziranje

Od 5 do 20 g / hl u vinifikaciji;

od 2 do 5 g / hl za proizvodnju crnih vina;

od 1 do 5 g / hl za proizvodnju bijelih vina.

Pakiranje: 10g, 20g, 50g, 500g

Čuvanje

Držati na suhom i tamnom mjestu, zatvoriti poslije upotrebe.