ALBUCLAR® SPECIAL GRAIN je visokopročišćeni mikrogranulirani bjelanjak namijenjen profesionalnom bistrenju vina. Zahvaljujući inovativnom proizvodnom postupku zadržava prirodna svojstva proteina, a istovremeno omogućuje vrlo brzo otapanje u vodi i jednostavnu primjenu.

Posebno je razvijen za završne faze dorade crnih vina, gdje učinkovito smanjuje grubost tanina, ublažava oksidirane note te doprinosi mekšem i uravnoteženijem okusu. Zbog svoje velike sposobnosti vezanja tanina predstavlja modernu alternativu tradicionalnom bistrenju bjelanjkom u bačvama.

ALBUCLAR® SPECIAL GRAIN posebno se preporučuje za vina s izraženom taninskom strukturom te za mlada crna vina kojima je potrebno omekšati tanine bez narušavanja njihove kvalitete. Može se koristiti i na bijelim te rosé vinima, ali isključivo nakon prethodnog laboratorijskog ispitivanja kako bi se izbjeglo prekomjerno bistrenje.

Sastav
Visokopročišćeni i lako topljivi mikrogranulirani bjelanjak.

Sadrži sastojke iz jaja.

Upute za uporabu

Otopiti proizvod u najmanje 7 dijelova hladne vode. Za najbolje rezultate preporučuje se koristiti vodu kojoj je dodano 8 g/L natrijevog klorida.

Doziranje
5 – 15 g/hL za mlada crna vina
8 – 20 g/hL za vina s visokim sadržajem tanina
1 – 5 g/hL za bijela i rosé vina, isključivo nakon laboratorijskog ispitivanja

Napomena: jedan bjelanjak odgovara približno 3,7 g ALBUCLAR® SPECIAL GRAIN proizvoda.

Skladištenje

Čuvati na hladnom i suhom mjestu. Nakon otvaranja ambalažu dobro zatvoriti.

Sigurnost

Prema važećim europskim propisima proizvod nije razvrstan kao opasan.