ARABAN® je visokopročišćena otopina gume arabike dobivene iz Acacia Seyal, namijenjena koloidnoj stabilizaciji vina. Kao zaštitni koloid učinkovito sprječava nastanak zamućenja i taloga te doprinosi stabilnosti boje, uz očuvanje prirodnog aromatskog profila vina.

Zahvaljujući visokoj čistoći sirovine, ARABAN® omogućuje primjenu i u višim dozama bez značajnog utjecaja na filtrabilnost vina. Osim stabilizacije koloidnog sustava, poboljšava punoću, zaobljenost i mekoću okusa.

Sumporov dioksid u sastavu štiti vino od oksidacije, dok limunska kiselina smanjuje mogućnost nastanka željeznih taloga. Sterilna formulacija dodatno sprječava mikrobiološku kontaminaciju vina.

ARABAN® se preporučuje dodavati u bistro vino neposredno prije punjenja u boce. Kompatibilan je s proizvodima META V® i V CMC, a ujedno produljuje djelovanje metavinske kiseline tijekom tartaratne stabilizacije.

Sastav
Guma arabika (E414) – 20,5 %
Limunska kiselina (E330) – 3,5 %
Sumporov dioksid (E220) – 0,4 %
Demineralizirana voda do 100 %

Sadrži sulfite.

Prednosti

• stabilizira koloidni sustav vina
• sprječava nastanak koloidnih i obojenih taloga
• doprinosi stabilnosti boje
• poboljšava punoću i mekoću okusa
• ne mijenja prirodni aromatski profil vina
• omogućuje doziranje bez značajnog utjecaja na filtrabilnost
• kompatibilan s META V® i V CMC

Upute za uporabu

ARABAN® je spreman za uporabu i dodaje se izravno u vino uz dobro homogeniziranje. Po potrebi se može dozirati kontinuirano pomoću sustava DOSARABAN®.

Preporučuje se primjena na bistrom vinu neposredno prije punjenja u boce.

Doziranje
25 – 140 g/hL (maksimalna dopuštena doza prema EU propisima) za bijela i crna vina.

Napomena: 100 g/hL proizvoda unosi približno 4 mg/L sumporovog dioksida i 35 mg/L limunske kiseline.

Skladištenje

Čuvati na hladnom i suhom mjestu. Nakon otvaranja ambalažu dobro zatvoriti.

Sigurnost

Prema važećim europskim propisima proizvod nije razvrstan kao opasan.