PLUSGRAN® GEL je aktivirani granulirani natrijev bentonit razvijen za učinkovito bistrenje i proteinsku stabilizaciju vina, mošta, octa i voćnih sokova. Proizveden je od pažljivo odabranih montmorilonitnih minerala iz američkih nalazišta, a zahvaljujući posebnom postupku granulacije odlikuje se vrlo visokom sposobnošću vezanja proteina uz jednostavnu pripremu i brzo bubrenje.

Njegova deproteinizacijska učinkovitost prelazi 70 %, što omogućuje primjenu u vrlo niskim dozama uz izvrsne rezultate. Homogena granulacija omogućuje brzo upijanje vode bez stvaranja grudica, dok visoka moć bistrenja doprinosi stvaranju kompaktnog taloga i lakšoj filtraciji.

PLUSGRAN® GEL posebno se preporučuje za sprječavanje proteinskih zamućenja u bocama te za uklanjanje oksidacijskih enzima koji mogu negativno utjecati na kvalitetu vina. Prikladan je za bistrenje bijelih i crnih vina, mošta, octa i voćnih sokova.

Sastav
Aktivirani natrijev bentonit u granulama.

Prednosti

• vrlo visoka moć uklanjanja proteina
• učinkovito sprječava proteinska zamućenja
• brzo se otapa i ne stvara grudice
• omogućuje izvrsno bistrenje i kompaktniji talog
• poboljšava filtrabilnost vina
• djeluje i na oksidacijske enzime
• učinkovit već pri niskim dozama

Upute za uporabu

Otopiti PLUSGRAN® GEL u vodi u omjeru 1:20 uz neprestano miješanje te ostaviti da bubri najmanje 3–4 sata (značajna aktivnost postiže se već nakon 2 sata). Nakon toga ravnomjerno dodati u vino ili mošt uz dobro homogeniziranje.

Ako se koriste proteinska bistrila, bentonit se dodaje kao posljednji. Najbolji rezultati postižu se kontinuiranim doziranjem pomoću sustava poput DOSACOM®.

Doziranje
40 – 120 g/hL za bistrenje voćnih sokova i octa
15 – 30 g/hL za bistrenje mošta i mladih vina
5 – 30 g/hL za bistrenje bijelih i crnih vina

Optimalnu dozu potrebno je odrediti laboratorijskim ispitivanjem, primjerice pomoću testova BENTOTEST ili PROTEOTEST®.

Skladištenje

Čuvati na hladnom i suhom mjestu. Nakon otvaranja ambalažu pažljivo zatvoriti.

Sigurnost

Prema važećim europskim propisima proizvod nije razvrstan kao opasan.