Granulirani tanin za enološku upotrebu.

Tanin za enološku upotrebu dobiven iz francuskog hrasta putem ekskluzivnog procesa hidroalkoholne ekstrakcije i naknadnog prosušivanja na zraku.

PREMIUM TOSTATO SG dobiven je brzom ekstrakcijom s pomoću vode i alkohola iz pečenog hrastovog drva, takav proces omogućava ekstrakciju polifenolnih spojeva koji smanjuju organoleptičku agresivnost, istovjetno onima koje dolaze iz barrique bačava. Prisutnost tvari nastalih hidrolizom i transformacijom lignina daje vinu notu „boise“ koja su tipična za vina čuvana u barrique bačvama.

PREMIUM TOSTATO SG ima antioksidativno djelovanje i proizvodu produžava trajnost. Tretirano vino pokazuje organoleptičko poboljšanje, u vidu mekoće, punoće ii poboljšanje aromatskog profila, naglasak na kako note. Kvaliteta je zajamčena analitičkim provjerama kako bi se ispunili parametri diktirani od strane Codex Enologique International.

Način korištenja

PREMIUM TOSTATO SG se koristi za tretiranje crvenih i bijelih vina, octa i destilata. Kod vina se može koristiti u ranoj fazi čuvanja proizvoda pogotovo ako se koristite stare drvene bačve koje više ne mogu otpuštati tanine i na ta način se provodi i stabilizacija boje vina.

PREMIUM TOSTATO SG može se koristiti u završnoj fazi školovanja bijelih i crnih vina, u tom slučaju preporučuje se koristiti prije fine filtracije s proteinski stabilnim vinima. U svakom slučaju preporučujemo testiranje prije upotrebe s različitim dozama tanina radi organoleptičke procijene i interakcije s proizvodom. Za korištenje PREMIUM TOSTATO SG pridržavati zakona na snazi.

Pažljivo otopiti PREMIUM TOSTATO SG u 10 dijelova tople vode a zatim dodati u masi, ne koristiti metalne predmete i vodu bogatu vapnencom. Preporučuje se korištenje najmanje 10 dana prije sljedećeg tretmana filtracije. Kako bi se izbjeglo taninsko-proteinska taloženja preporučeno je napraviti test proteinske stabilnost.

Čuvati na suhom i hladnom mjestu, nakon upotrebe zatvoriti.