SMARTVIN® FPS je peletirani aktivni biljni ugljen visoke čistoće namijenjen selektivnoj adsorpciji fenolnih spojeva i drugih neželjenih tvari u moštu i vinu. Zahvaljujući velikoj adsorpcijskoj površini učinkovito uklanja ostatke pesticida, spojeve koji inhibiraju fermentaciju te dio etilfenola odgovornih za neugodne mirise vina zahvaćenih kvascima Brettanomyces/Dekkera.

Za razliku od klasičnih enoloških ugljena, SMARTVIN® FPS ima vrlo ograničen učinak dekolorizacije pa čuva prirodnu boju vina. Peletirani oblik znatno smanjuje stvaranje prašine tijekom rukovanja, čime poboljšava sigurnost i uvjete rada u podrumu.

Idealan je za obradu mošta, završnu doradu vina prije sekundarne fermentacije ili punjenja u boce te kao pomoć pri ponovnom pokretanju zaustavljene fermentacije.

Primjena

SMARTVIN® FPS preporučuje se za:

• smanjenje ostataka pesticida u moštu i vinu
• uklanjanje toksičnih spojeva koji mogu ometati fermentaciju
• pripremu vina prije sekundarne fermentacije ili punjenja u boce
• pomoć pri ponovnom pokretanju zaustavljene fermentacije
• smanjenje sadržaja etilfenola u vinima zahvaćenima kvascima Brettanomyces/Dekkera

Selektivno adsorbira i spojeve koje oslobađaju kvasci tijekom fermentacije, poput oktanske i dekanske kiseline te njihovih estera, koji mogu otežati uspješnu ponovnu inokulaciju.

Zbog peletiranog oblika značajno smanjuje prašinu u podrumu u usporedbi s klasičnim aktivnim ugljenima.

Upute za uporabu

SMARTVIN® FPS dispergirati u manjoj količini vina ili dodati izravno u masu koja se obrađuje te miješati neprekidno 30 minuta.

Preporučena doza: do 100 g/hL.

Prije primjene preporučuje se provesti laboratorijske pokuse radi određivanja optimalne doze.

Skladištenje

Čuvati na temperaturi ispod 15 °C, na suhom mjestu bez stranih mirisa.

Sigurnost

Prema važećim europskim propisima proizvod je razvrstan kao nije opasan.