FLOTTOGEL® je prehrambena želatina u prahu dobivena od svinjske kože, posebno razvijena za bistrenje mošta i voćnih sokova postupkom flotacije. Stvara hidrofobne flokule koji se učinkovito vežu za plin tijekom flotacije, omogućujući brzo i učinkovito uklanjanje nečistoća.

Osim izvrsnog učinka u flotaciji, FLOTTOGEL® učinkovito bistri mošt uz ograničeno uklanjanje tanina, čime čuva prirodnu strukturu, aromu i boju vina. Posebno se preporučuje za vina s nižim sadržajem tanina te za poboljšanje filtrabilnosti proizvoda.

Najbolje rezultate postiže u kombinaciji s proizvodima Flottocarb®, Flottobent® i enzimom Flottozima®, a zahvaljujući visokom električnom naboju osigurava pouzdanu i učinkovitu flotaciju u profesionalnoj proizvodnji vina.

Primjena

FLOTTOGEL® preporučuje se za:

• bistrenje mošta i voćnih sokova flotacijom
• proizvodnju vina s nižim sadržajem tanina
• poboljšanje filtrabilnosti proizvoda
• učinkovito odvajanje nečistoća tijekom flotacije

Izvrsno djeluje u kombinaciji s proizvodima Flottocarb®, Flottobent® i enzimom Flottozima®, dok se u kontinuiranim sustavima flotacije preporučuje automatsko doziranje pomoću sustava DOSACOM®.

Prije primjene preporučuje se laboratorijsko određivanje optimalne doze i kombinacije sa sredstvima za bistrenje.

Upute za uporabu

Otopiti FLOTTOGEL® u vodi temperature 40–45 °C:

• u omjeru 1 : 10 ako se otopina koristi odmah
• u omjeru 1 : 50 radi sprječavanja stvaranja gela

Pripremljenu otopinu potrebno je upotrijebiti unutar jednog dana. Dulje čuvanje moguće je dodatkom 500 mg/L sumporovog dioksida i zakiseljavanjem s 0,5 % vinske kiseline.

Kod flotacije FLOTTOGEL® se dodaje u sirovi mošt pomoću automatskog sustava za doziranje DOSACOM®.

Preporučena doza:

2–10 g/hL za mošteve koji se bistre flotacijom. Više doze primjenjuju se kod mošteva crnog grožđa i teže bistrivih proizvoda.

Kako bi se izbjeglo prekomjerno vezanje bjelančevina i fenolnih spojeva, preporučuje se prethodno provesti laboratorijske pokuse.

Skladištenje

Čuvati na hladnom i suhom mjestu. Otvorenu ambalažu dobro zatvoriti.

Sigurnost

Prema važećim europskim propisima proizvod je razvrstan kao nije opasan.