FLAVOUR SAVE je uravnotežena antioksidativna formulacija na bazi kalijevog metabisulfita i L-askorbinske kiseline, razvijena za učinkovitu zaštitu mošta i vina od oksidacije. Sinergijskim djelovanjem svojih sastojaka čuva primarne sortne arome, svježinu, voćnost i karakter vina tijekom svih faza proizvodnje.

Može se primjenjivati izravno na grožđe tijekom prerade, u moštu te u vinu, osobito neposredno prije punjenja u boce. Smanjuje redoks potencijal, štiti aromatske i obojene spojeve od oksidacije te doprinosi boljoj mikrobiološkoj stabilnosti proizvoda.

FLAVOUR SAVE posebno je prikladan za reduktivnu vinifikaciju bijelih vina, gdje učinkovito štiti osjetljive aromatske spojeve tijekom prerade. Također se može koristiti u kombinaciji sa specifičnim enološkim taninima poput TI PREMIUM® SG, PREMIUM® STAB, EASYTAN® HARVEST SG i SAFE TAN® SG radi još bolje redoks zaštite.

Sastav
Kalijev metabisulfit (E224) – 65 %
L-askorbinska kiselina (E300) – 35 %

Sadrži sulfite.

Upute za uporabu

FLAVOUR SAVE može se dodati izravno u vino ili prethodno otopiti u manjoj količini vina u omjeru 1:10, pritom izbjegavajući prozračivanje. Nakon dodavanja potrebno je dobro homogenizirati sadržaj.

Kao stabilizator preporučuje se dodavanje neposredno prije punjenja vina u boce.

Doziranje
10 – 20 g/hL

Napomena: 10 g/hL proizvoda osigurava približno 40 mg/L sumporovog dioksida i 35 mg/L L-askorbinske kiseline.

Skladištenje

Čuvati na hladnom i suhom mjestu. Nakon otvaranja ambalažu pažljivo zatvoriti kako bi se smanjio gubitak aktivnog sumporovog dioksida.

Napomena: čak i u zatvorenoj ambalaži kalijev metabisulfit postupno gubi aktivnost te se površinski pretvara u sulfat.

Sigurnost

Prema važećim europskim propisima proizvod nije razvrstan kao opasan.