Opis

UPOTREBA:

RAPIDASE CLEAR EXTREME je enzim za brzo i efikasno bistrenje u teškim uvijetima mošta iz bijelog i crnog grožđa.

SASTAV:   poligalakturonaza (pektinaza)

DOZIRANJE:

  • 1 g/hl iznad 12°C
  • 2 g/hl između 10°C i 12°C
  • 3 g/hl ispod 10°C

NAČIN UPOTREBE:

Dodati na grožđe ili mošt za vrijeme maceracije.

Rastopiti 1:10 vode, dobro homogenizirati te dodati masi za maceraciju. Aktivan na temperaturi od 6°C do 50°C.

Može se neutralizirati bentonitom i aktivnim ugljenom.