Opis

ISIGUM SEYAL

Gumi arabika (Gummi arabica) je kompleksni polisaharid za stabilizaciju koloida, i koristi se u prehrambenoj industrij

Sastav

Guma arabika (E 414) 20.5%, limunska kiselina (E 330) 3.5%, sumporni dioksid (E 220) 0.5%, demineralizirana voda q.b.100%

Karakteristike

ISIGUM SEYAL se dobiva iz odabranih sirovina bez nečistoća, i izgledom je bistre i čiste boje, a otopina je sterilna.

ISIGUM SEYAL je stabilan hidrofilni koloid, oblikuje svojevrsni zaštitni sloj oko koloida hidrofobe koji se više ne mogu skupiti i zbog toga uzrokovati zamućenost vina.

Primjena

ISIGUM SEYAL se koristi kao zaštitni koloid i kao takav spriječava koloidno taloženje vina kao što su primjerice promjene uzrokovane različitim utjecajem željeza, bakra, bjelančevina i fosfata.

ISIGUM SEYAL utječe na stabilizaciju boje i koloidno stanje se stabilizira učinkovito, poboljšavajući organoleptičke karakteristike zaokruženog tijela i mekoće vina.

Dodavanje ISIGUM SEYAL-a treba se odvijati na čistim vinima, neposredno prije punjenja.

Upotreba

Otopina ISIGUM SEYAL spremna je za odmah dodati masi za tretiranje i dobro homogenizirati.

Doziranje

Od 25 do 100 g/hl za bijela vina;

UPOZORENJE: 100g/hl ISIGUM SEYAL dodaje vinu 5 mg/l sumpora SO2, i 35 mg/l limunske kiseline

Pakiranje: 1kg

Čuvanje

Čuvati na hladnom i suhom mjestu. Pažljivo zatvoriti nakon otvaranja.

Kategorija opasnosti

Proizvod je kategoriziran kao bezopasan.