Opis
ISIGUM SEYAL
Gumi arabika (Gummi arabica) je kompleksni polisaharid za stabilizaciju koloida, i koristi se u prehrambenoj industrij
Sastav
Guma arabika (E 414) 20.5%, limunska kiselina (E 330) 3.5%, sumporni dioksid (E 220) 0.5%, demineralizirana voda q.b.100%
Karakteristike
ISIGUM SEYAL se dobiva iz odabranih sirovina bez nečistoća, i izgledom je bistre i čiste boje, a otopina je sterilna.
ISIGUM SEYAL je stabilan hidrofilni koloid, oblikuje svojevrsni zaštitni sloj oko koloida hidrofobe koji se više ne mogu skupiti i zbog toga uzrokovati zamućenost vina.
Primjena
ISIGUM SEYAL se koristi kao zaštitni koloid i kao takav spriječava koloidno taloženje vina kao što su primjerice promjene uzrokovane različitim utjecajem željeza, bakra, bjelančevina i fosfata.
ISIGUM SEYAL utječe na stabilizaciju boje i koloidno stanje se stabilizira učinkovito, poboljšavajući organoleptičke karakteristike zaokruženog tijela i mekoće vina.
Dodavanje ISIGUM SEYAL-a treba se odvijati na čistim vinima, neposredno prije punjenja.
Upotreba
Otopina ISIGUM SEYAL spremna je za odmah dodati masi za tretiranje i dobro homogenizirati.
Doziranje
Od 25 do 100 g/hl za bijela vina;
UPOZORENJE: 100g/hl ISIGUM SEYAL dodaje vinu 5 mg/l sumpora SO2, i 35 mg/l limunske kiseline
Pakiranje: 1kg
Čuvanje
Čuvati na hladnom i suhom mjestu. Pažljivo zatvoriti nakon otvaranja.
Kategorija opasnosti
Proizvod je kategoriziran kao bezopasan.